Jual Rasa atau Jual Harga? Strategi UMKM Jooce Bertahan di Tengah Persaingan
Selia Naya Kabila
Mahasiswa Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Bangka Belitung
Menjamurnya usaha minuman kekinian di sekitar kampus membuat persaingan bisnis semakin ketat. Di tengah kondisi tersebut, UMKM Jooce yang berada di kawasan Balunijuk mencoba mengambil jalur berbeda dengan menawarkan konsep minuman sehat berbahan dasar buah segar. Berlokasi di lingkungan Universitas Bangka Belitung, Jooce menyasar mahasiswa dan masyarakat sekitar melalui harga yang terjangkau serta suasana tempat yang nyaman untuk berkumpul.
Persaingan usaha minuman di kawasan kampus sebenarnya tidak mudah. Berbagai produk seperti thai tea, kopi, boba, smoothies, hingga jus buah hadir dengan konsep dan promosi yang hampir serupa. Namun, Jooce mencoba membangun identitas usaha melalui konsep healthy lifestyle dan kualitas rasa yang konsisten.
Space Iklan/0853-1197-2121
Berdasarkan hasil survei terhadap 20 responden, faktor rasa menjadi alasan utama konsumen memilih produk Jooce. Seluruh responden menyebut kualitas rasa sebagai pertimbangan utama dalam melakukan pembelian. Faktor berikutnya adalah harga yang dipilih oleh 15 responden, kemudian promosi sebanyak 12 responden, serta lokasi sebanyak 10 responden. Data tersebut menunjukkan bahwa kualitas produk masih menjadi faktor paling menentukan dalam memenangkan persaingan pasar.
Meski demikian, harga tetap menjadi pertimbangan penting karena mayoritas konsumen Jooce berasal dari kalangan mahasiswa yang cukup sensitif terhadap perubahan harga. Sebanyak 60 persen responden mengaku akan mengurangi pembelian apabila harga produk mengalami kenaikan. Bahkan, sebagian responden menyatakan kemungkinan beralih ke produk lain jika harga dianggap tidak lagi sesuai dengan daya beli mereka.
Hasil analisis elastisitas permintaan menunjukkan nilai sebesar 3,5, yang berarti produk Jooce tergolong elastis. Kondisi ini mengindikasikan bahwa perubahan harga dalam jumlah kecil dapat memengaruhi permintaan secara signifikan. Dengan kata lain, kenaikan harga yang terlalu tinggi berpotensi membuat konsumen berpindah ke produk pesaing yang menawarkan harga lebih murah. Karena itu, menjaga harga tetap kompetitif menjadi strategi penting agar Jooce mampu mempertahankan konsumennya.
Dalam operasionalnya, Jooce menerapkan sistem made-to-order, yakni minuman dibuat langsung saat dipesan. Strategi ini dinilai efektif untuk menjaga kualitas dan kesegaran produk sekaligus mengurangi pemborosan bahan baku. Selain itu, kerja sama dengan pemasok tetap juga dilakukan guna memastikan kualitas buah yang digunakan tetap terjaga.
Space Iklan/0853-1197-2121
Meski memiliki peluang berkembang yang cukup besar, Jooce tetap menghadapi sejumlah tantangan, terutama kenaikan harga bahan baku dan tingginya persaingan usaha minuman di sekitar kampus. Oleh sebab itu, promosi digital menjadi salah satu langkah yang perlu terus diperkuat. Pemanfaatan media sosial seperti Instagram dan TikTok dinilai efektif untuk meningkatkan brand awareness sekaligus menjangkau konsumen baru.
Selain promosi digital, inovasi menu juga menjadi strategi penting agar konsumen tidak mudah bosan. Penambahan varian rasa baru, promo khusus mahasiswa, hingga layanan pesan antar secara online dapat menjadi upaya untuk meningkatkan penjualan sekaligus menjaga loyalitas pelanggan. Di sisi lain, pelayanan yang ramah dan kualitas produk yang konsisten juga menjadi faktor penting dalam mendorong pembelian ulang.
Secara keseluruhan, Jooce memiliki peluang yang cukup baik untuk terus berkembang di lingkungan kampus. Namun di tengah persaingan usaha minuman yang semakin kompetitif, pertanyaan besarnya bukan lagi sekadar menjual harga murah atau mengikuti tren semata, melainkan bagaimana menjaga kualitas rasa, mempertahankan kepercayaan konsumen, dan terus berinovasi agar tetap relevan di pasar.
Mungkin Suka Ini juga:
