5 Makanan Tradisional Wajib Dicari di Malang Jawa Timur
Orem-orem adalah masakan khas Malang yang berbahan dasar potongan tempe goreng dan ayam yang kemudian dimasak dengan kuah santan kental. Kuahnya mirip sayur lodeh namun sedikit pedas dan biasanya disajikan dengan irisan ketupat.
Secara tradisional, pembuatan Orem-Orem sangat khas. Dimasak menggunakan bahan bakar arang agar tidak mengubah aroma bumbunya. Liburan ke Malang, wajib kiranya mencoba karena sangat mungkin kuliner ini tidak ditemukan di daerah lain.
5. Wedang Angsle dari Malang
Angsle adalah kuliner khas Malang yang cikal bakalnya memang dari Malang. Karena kenikmatannya, kuliner jenis minuman ini selanjutnya tersebar ke beberapa daerah di Jawa Timur. Kini banyak ditemukan di Surabaya dan Lumajang.
Angsle adalah minuman yang menyerupai kolak. Komposisi umumnya terdiri dari ketan putih, mutiara, kacang hijau, pandan, potongan roti, santan dan gula. Ada juga yang ditambahkan dengan irisan kolang-kaling dan emping belinjo.
Karena alasan tertentu, masing-masing penjual mungkin berbeda. Oleh sebagian mereka, kuah Angsle ada yang ditambahkan jahe. Lebih hangat dan pas disajikan malam hari. Hal ini cocok dengan suhu di Malang yang cenderung dingin.
Secara tradisional, penjual angsle dulu memang beroperasi di malam hari. Meski demikian, saat ini banyak juga yang menjualnya di siang hari. Bahkan ada yang disajikan dengan es batu. Wisata di Malang, Anda tentu perlu mencicipinya.
