Analisis Kritis Manajemen Biaya dan Keberlanjutan Usaha pada UMKM Bakso & Mie Ayam Mas Blankon Pasca Pandemi.
Dari sisi pemasaran, bisnis ini telah menggunakan Facebook dan WhatsApp sebagai media promosi. Namun, pendekatan ini dapat ditingkatkan dengan menggunakan Instagram, TikTok, Google Maps, dan platform pengiriman online untuk memperluas jangkauan pasar. Kehadiran digital yang lebih aktif dapat membantu menarik pelanggan baru dan meningkatkan daya saing bisnis di antara banyak pesaing.
Dari investigasi kami, kelompok kami menyimpulkan bahwa masalah utama Bakso & Mie Ayam Mas Blankon saat ini adalah kombinasi dari penurunan penjualan pasca-pandemi, meningkatnya biaya operasional, pemborosan bahan baku, ketergantungan pada pelanggan mahasiswa, dan promosi serta presentasi bisnis yang kurang optimal.
Oleh karena itu, manajemen persediaan yang lebih baik, perawatan peralatan produksi secara teratur, evaluasi harga secara bertahap, pembaruan desain toko, dan peningkatan strategi pemasaran digital merupakan tugas-tugas penting. Dengan prosedur ini, bisnis ini memiliki peluang besar untuk meningkatkan volume penjualan dan mempertahankan operasinya di pasar kuliner yang semakin ketat.
