Manfaat gandum bagi tubuh penting dipahami – Hal ini karena gandum merupakan tanaman serealia tertua yang memiliki beragam jenis dan sering dimanfaatkan sebagai bahan makanan. Makanan sehat ini menawarkan berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh berkat kandungannya.
Di seluruh dunia terdapat ribuan varietas gandum, namun yang paling terkenal antara lain gandum biasa, gandum durum, dan club wheat. Ketiga jenis tersebut umumnya digunakan dalam pembuatan berbagai produk mulai dari roti hingga kue.
Manfaat Gandum bagi Tubuh Tak Hanya Sekedar Sumber Karbohidrat
Tidak hanya mengenyangkan sebagai sumber karbohidrat kompleks, ternyata gandum juga berguna untuk kesehatan tubuh. Berikut manfaat yang bisa diketahui, antara lain:
1. Tinggi Serat dan Nutrisi
Gandum utuh merupakan kaya vitamin, serat, magnesium, seng, dan protein. Kandungan seng dalam gandum utuh tergolong tinggi, serta menjadi sumber yang melimpah bagi Vitamin B.
Selain itu, terdapat berbagai mineral bermanfaat seperti zat besi, magnesium dan mangan dalam gandum utuh. Tidak hanya itu, kandungan antioksidan juga dapat ditemukan dalam gandum utuh.
2. Gandum Utuh Bermanfaat untuk Kulit dan Rambut
Manfaat utama yang diperoleh dari mengonsumsi sumber karbohidrat kompleks utuh adalah memberikan dampak positif pada kesehatan tubuh. Kandungan selenium di dalamnya, sebagai antioksidan krusial, membantu melawan infeksi berbahaya.
Bahkan, kandungan gandum tersebut juga mampu mencegah kulit kepala dari kekeringan serta masalah ketombe. Gandum utuh mengandung seng dan vitamin E.
Vitamin tersebut mendukung penampilan rambut yang berkilau, memberikan nutrisi, dan melindungi rambut dari kerusakan. Selain itu, manfaat konsumsi gandum utuh juga meningkatkan elastisitas kulit dan melawan tanda-tanda penuaan.
3. Terhindar dari Obesitas
Penelitian telah membuktikan bahwa mengonsumsi makanan kaya serat dapat efektif mengurangi penurunan berat badan serta mengurangi risiko obesitas. Hasil studi menunjukkan bahwa gandum utuh dapat berperan dalam menurunkan kadar lemak jahat dalam tubuh dan mendukung distribusinya.
Bahkan, mengonsumsi serat pangan utuh sebanyak tiga kali dalam sehari dapat menyebabkan penurunan indeks massa tubuh (BMI).
4. Membantu Kesehatan Pencernaan
Manfaat gandum bagi tubuh selanjutnya adalah mengatasi masalah pencernaan. Keberlimpahan serat memberikan dampak multidimensi pada kesehatan tubuh. Selain mendukung pencernaan yang optimal, serat ini juga berkontribusi dalam membersihkan racun berbahaya dari tubuh.
Sifat antibakteri yang serta pangan ini miliki membantu mengurangi dampak negatif pada saluran pencernaan, sekaligus meningkatkan kesehatan saluran interstisial. Dengan sistem pencernaan yang efisien, kesehatan tubuh secara menyeluruh juga ikut meningkat. Hal ini, pada gilirannya, memberikan dampak positif pada kesehatan kulit dan rambut.
5. Sebagai Detoks Tubuh
Gandum utuh merangsang sirkulasi darah dan mengeliminasi bakteri berbahaya, sehingga sebagai pilihan detoksifikasi yang optimal. Gejala penyakit seperti sakit kepala, nyeri sendi, dan kembung dapat berkurang dengan mengonsumsi serat pangan utuh ini.
Selain itu, konsumsi gandum juga berperan dalam mengatasi masalah sembelit karena seratnya yang mendetoksifikasi sistem serta menjaga kesehatan usus besar dan usus.
6. Mengurangi Risiko Penyakit Gangguan Mental
Keberadaan vitamin B dan E dalam sumber pangan ini memiliki peran penting dalam pembangkit energi dan menjaga kestabilan DNA dalam tubuh. Vitamin B terdiri dari 8 kelas, antara lain, Vitamin B kompleks adalah yang terkenal.
Namun, karena larut dalam air secara alami, tubuh kita tidak dapat menyimpan vitamin ini. Oleh karena itu, menyertakan Vitamin B kompleks dalam pola makan kita bermanfaat untuk mengatur peradangan di otak serta mencegah penyakit mental subklinis. Selain itu, vitamin E terbukti menjadi sumber efektif untuk mencegah penyakit yang berkaitan dengan fungsi memori.
Ini menyoroti hubungan yang kompleks antara nutrisi dan kesehatan mental, menawarkan pandangan baru tentang peran gandum dalam mendukung kesejahteraan holistik manusia.
Sehingga, tidak hanya menjadi aspek penting dalam menjaga fisik, tetapi juga mendukung kesehatan mental, memberikan dimensi baru pada apresiasi terhadap manfaatnya sebagai sumber pangan yang kaya akan nutrisi.
7. Mengurangi Peradangan Kronis
Manfaat gandum bagi tubuh selanjutnya yakni mencegah adanya peradangan yang kronis. Penelitian menunjukkan bahwa individu yang memilih mengonsumsi sumber pangan ini daripada biji-bijian olahan, memiliki kecenderungan lebih rendah untuk mengalami peradangan. Peradangan sebagai penyebab berbagai penyakit kronis.
Keuntungan utama dari memilih gandum utuh adalah kemampuannya dalam mengurangi tingkat peradangan. Dengan menambahkan sumber karbohidrat ini ke dalam pola makan, bukan hanya membantu mengurangi peradangan, tetapi juga mengurangi risiko terkena penyakit kronis.
8. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Penggunaan biji-bijian memberikan manfaat kesehatan signifikan dengan menurunkan risiko penyakit jantung. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi 28 gram biji-bijian setiap hari dapat memberikan dampak positif pada kesehatan jantung.
Para peneliti menemukan bahwa pola makan yang mencakup biji-bijian utuh lebih bermanfaat. Pastinya untuk menjaga kesehatan jantung daripada mengonsumsi biji-bijian yang telah melalui proses pengolahan.
Jadi, penting sekali manfaat gandum bagi tubuh. Mengonsumsi serat pangan ini dengan rutin akan berdampak positif, tidak hanya terbatas kesehatan fisik, tetapi juga pada mental.
