7 Manfaat Jengkol untuk Kesehatan Beserta Kandungannya
Manfaat jengkol untuk kesehatan – Namun selain manfaat kesehatan, jengkol juga punya efek samping yang perlu Anda waspadai. Jengkol menjadi sayuran yang punya bau kurang sedap, tetapi banyak orang yang menyukainya.
Jengkol atau yang kerap disebut dengan jering adalah tanaman khas di wilayah Asia Tenggara. Kemudian, jengkol yang tergolong ke dalam suku polong-polongan ini punya nama ilmiah Archidendron pauciflorum. Biji jengkol bentuknya gepeng berbelit membentuk spiral berwarna lembayung tua.
Sementara bijinya punya kulit ari tipis dengan warna coklat mengkilap. Tumbuhan satu ini juga punya kemampuan daya serap tinggi. Sehingga berperan penting di dalam konservasi air di sekitarnya.
Baca Juga: Wajib Tahu! Inilah 11 Manfaat Sayuran Bagi Kesehatan
Manfaat Jengkol untuk Kesehatan Beserta Kandungannya
Di balik aroma jengkol yang tidak menyegarkan, sayuran ini justru memiliki nutrisi yang bagus untuk kesehatan. Mulai dari kandungan folat, zat besi, sampai mineral vitamin.
Di dalam fosfor terkandung vitamin A, B, kalsium, glikosida, tanin, saponin, steroid, alkaloid, bahkan fosfor. Selain itu, jengkol juga mengandung antioksidan yang bagus untuk membantu memelihara kesehatan tubuh.
Sayuran yang baunya kurang sedap ini juga punya kandungan minyak atsiri serta tinggi akan serat.
Merangkum dari berbagai sumber, berikut beberapa khasiat kesehatan dari sayuran jengkol.
Melawan Radikal Bebas
Di dalam jengkol terkandung beberapa vitamin. Seperti vitamin A, B1, B2, dan C. Vitamin A berperan penting dalam menjaga kesehatan mata serta bisa meningkatkan ketajaman indera penglihatan.
Vitamin A dan C-nya bermanfaat sebagai antioksidan. Antioksidan berperan penting sebagai zat yang ampuh untuk melawan radikal bebas penyebab kanker.
Bersihkan Darah
Manfaat jengkol untuk kesehatan yang kedua adalah membantu membersihkan darah. Ya, sayuran satu ini memiliki khasiat di dalam memurnikan darah.
