Manfaat Makanan Berserat untuk Kesehatan Tubuh – Ketika membaca artikel mengenai makanan sehat dan menurunkan berat bada, kamu pasti sering mendengar kata ‘serat’ yang masuk dalam nutrisi penting bagi tubuh. Tapi tahukah kamu apa itu serat dan manfaatnya bagi kesehatan?
Serat merupakan kandungan dari makanan sumber nabati atau karbohidrat kompleks yang tidak dapat dicerna maupun diserap tubuh. Jika karbohidrat biasa, protein, dan lemak dapat dipecah oleh organ tubuh, namun tidak dengan serat. Lalu jika demikian, adakah manfaat makanan berserat bagi tubuh?
Baca juga: 6 Manfaat Buah Naga untuk Diet, Bantu Jaga Usus dan Lawan Penyakit Kronis
Sebelum membahasnya lebih lanjut, yuk ketahui lebih banyak mengenai jenis serat berikut ini.
Mengenal Makanan Berserat Tinggi
Ada 2 jenis serat yang biasa dikonsumsi, yaitu:
1. Serat larut
- Menyerap air dan membentuk gel yang dapat memperlambat pengosongan perut sehingga kamu bisa merasa kenyang lebih lama.
- Serat larut dalam air juga dapat memperlambat pengosongan lambung yang bisa bantu mengendalikan kadar glukosa darah dan mengurangi penyerapan kolesterol sehingga dapat mengurangi resiko kamu terkena penyakit jantung.
- Serat larut air terdapat dalam oat, ubi jalar, kacang polong, kacang merah, brokoli, kedelai dan buah-buahan, seperti apel, jeruk, pisang, wortel, dan lainnya.
2. Serat tidak larut
- Dapat menarik air ke dalam feses sehingga membuatnya lebih lunak, lebih mudah untuk melewati saluran pencernaan dan buang air besar menjadi lebih lancar sehingga bermanfaat untuk kamu yang sedang sembelit.
- Serat tidak larut air terdapat dalam gandum utuh, sereal gandum, biji-bijian, kacang-kacangan, seperti kacang hijau, serta sayuran, seperti kangkung, bayam, kembang kol, dan lainnya.
Kamu tidak perlu pusing memilih makanan berserat dengan kandungan yang larut dalam air atau yang tidak karena makanan tinggi serat biasanya sudah mengandung kedua jenis serat tersebut.
Manfaat Makanan Berserat Bagi Kesehatan
Berikut ini adalah beberapa manfaat konsumsi makanan berserat bagi kesehatan tubuh, yaitu:
1. Melancarkan Pencernaan
Seperti sudah dijelaskan di atas, serat baik untuk kesehatan pencernaan. Konsumsi makanan berserat dapat meningkatkan volume feses serta melunakkan teksturnya sehingga kamu lebih mudah BAB. Hal ini kenapa makanan berserat dianjurkan untuk dikonsumsi bagi kamu yang mengalami konstipasi atau sembelit.
2. Memelihara Kesehatan Usus
Serat dapat meningkatkan kekuatan dinding usus dari gangguan berbagai penyakit, menyehatkan usus dan mengurangi risiko kamu terkena berbagai penyakit, seperti sembelit, wasir hingga kanker kolorektal.
3. Membantu Turunkan Berat Badan
Makanan tinggi serat dapat mengurangi nafsu makan dan memberikan sensasi kenyang lebih lama sehingga kamu tidak cepat lapar. Selain itu makanan tinggi serat umumnya memiliki kalori rendah sehingga tidak akan mengacaukan program diet bagi yang ingin menurunkan berat badan.
4. Menurunkan Kadar Kolesterol
Serat yang larut air dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Serat ini dapat mengikat kolesterol dalam sehingga tidak sempat diserap oleh tubuh dan dibuang melalui feses.
Sebagai info, kolesterol jahat merupakan salah satu faktor risiko yang dapat memicu stroke dan penyakit jantung. Sehingga konsumsi serat yang teratur dapat mengurangi risiko kamu terkena penyakit jantung dan stroke.
5. Mengontrol Kadar Gula Darah
Makanan berserat, terutama yang larut dalam air bermanfaat dalam memperlambat pengosongan lambung yang juga dapat memperlambat penyerapan gula sehingga kadar gula dalam darah tidak naik begitu selesai makan. Hal ini membuat makanan berserat harus ada dalam diet penderita diabetes untuk menjaga kadar gula dalam darah tetap normal.
6. Mencegah Penyakit Jantung
Serat di dalam tubuh memang sangat dibutuhkan sebagai salah satu cara untuk mencegah serangan jantung. Makanan mempunyai kandungan serat tinggi memang sangat dianjurkan bagi diri seseorang supaya benar-benar memberikan banyak manfaat.
Terutama bagi kesehatan. Penyakit jantung bisa saja dialami oleh siapapun, sehingga melakukan pencegahan dengan mengonsumsi makanan berserat tinggi sangat dianjurkan.
7. Dapat Mengatur Berat Badan
Bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan, maka sangat disarankan untuk mengonsumsi makanan yang berserat tinggi. Ternyata mengonsumsi makanan berserat tinggi bisa menjadikan tubuh terasa lama kenyang. Untuk frekuensi dan jumlah makanan berserat lebih tinggi dibandingkan dengan kalori.
