Ketahui 9 Manfaat Kacang Kedelai, Camilan Sehat Kaya Akan Protein dan Nutrisi
Meskipun demikian, secara keseluruhan semua jenis kacang kedelai kaya akan kandungan nutrisi. Berikut adalah rincian kandungan dalam 100 gram kedelai, termasuk karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin, dan mineral:
- Air: 20 g
- Energi: 286 Kalori (Kal)
- Protein: 30,2 g
- Lemak: 15,6 g
- Karbohidrat: 30,1 g
- Serat: 2,9 g
- Kalsium: 196 miligram (mg)
- Fosfor: 506 mg
- Zat besi: 6,9 mg
- Natrium: 28 mg
- Kalium: 870,9 mg
- Seng: 3,6 mg
- Karoten: 95 mcg
- Thiamin (vitamin B1): 0,93 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,26 mg
Perlu Anda ingat bahwa kandungan nutrisi dalam produk kedelai dapat bervariasi tergantung pada cara pengolahan dan bahan tambahan yang Anda gunakan. Selain itu, berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari konsumsi kedelai yang sebaiknya tidak dianggap enteng:
1. Bagus untuk Jantung
Kacang yang menjadi bahan utama dalam pembuatan tempe dan tahu ini bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Iya, kacang ini merupakan sumber lemak tak jenuh ganda yang menguntungkan kesehatan jantung dan secara keseluruhan bermanfaat bagi tubuh Anda.
Selain itu, kandungan protein dan isoflavon dalam kacang kedelai memberikan manfaat dengan menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat).
Dengan mengontrol kadar kolesterol dengan baik, Anda dapat mengurangi risiko terkena stroke, serangan jantung, dan penyakit jantung lainnya.
2. Sumber Protein Nabati Terbaik
Camilan sehat ini merupakan sumber protein nabati berkualitas tinggi karena mengandung semua jenis asam amino esensial.
Asam amino esensial adalah jenis asam amino yang diperlukan oleh tubuh namun tidak dapat diproduksi secara mandiri. Oleh karena itu, keberadaan asam amino esensial perlu dipenuhi melalui asupan makanan.
