Kandungan gizi rambut jagung

Rambut jagung adalah benang-benang panjang yang menutupi jagung dan biasanya terkumpul di bagian ujung. Dalam pengolahan jagung, bagian rambut biasanya memang dibuang. Namun, ternyata tak sedikit juga yang memanfaatkan corn silk sebagai obat herbal.
Rambut jagung (corn silk) ternyata telah digunakan selama ratusan tahun oleh sebagian masyarakat Cina sebagai pilihan pengobatan tradisional. Khasiat untuk pengobatan tersebut berasal dari kandungan zat gizi corn silk yang akan sayang dilewatkan, seperti:
- protein,
- vitamin,
- karbohidrat,
- kalsium,
- kalium,
- magnesium,
- sitosterol,
- stigmasterol,
- alkaloid, dan
- saponin.
Corn silk ini dapat dimasak bersama jagung, dikeringkan, atau diekstraksi menjadi teh dan suplemen.